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真空亿百体育生产果蔬脆片有什么优势

亿百体育: 时间:2021-05-27 14:09:41 浏览次数:

果蔬脆片是国际上近年来新兴起的一种高新食品,由于在低温下操作能保存食品的色、香、味。使果蔬的天然色素和芳香物质的损失可减少到很低的程度,维生素C能保持90%以上,因此低温真空油炸条件下营养成份损失少,并保持原有色泽,给人以返朴归真的感觉。

生产果蔬脆片有哪些优势?

       果蔬脆片是国际上近年来新兴起的一种高新食品,由于在低温下操作能保存食品的色、香、味。使果蔬的天然色素和芳香物质的损失可减少到很低的程度,维生素C能保持90%以上,因此低温真空油炸条件下营养成份损失少,并保持原有色泽,给人以返朴归真的感觉。

       该类食品复水性很强,在热水中浸泡几分种,即可还原为鲜品,顺应了国际食品天然化、营养化、风味化和方便化的趋势,因此,在方便食品、快速食品方面可取代真空冷冻干燥脱水食品,由于它的直接食用的口感和调味优于真空冷冻干燥脱水食品,所以它还可以当作即食的休闲食品、野营快餐、酒佐、美式早餐的添加物,沙拉配品等。


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